金門「原生蜜蜂」採金門本地的花蜜。（與目前大部分蜂農養殖的進口蜂種不同，「原生野蜂」飼養不易，但較有特色風味，並富含更高營養價值，價格雖高，但還是不少內行人的選擇。）
不加工濃縮，飽含大量的活性酶。堅持不加工濃縮，保證蜂蜜品質、保留了更多酵素。
只採收蜂巢內「成熟的封蓋蜜」「封蓋蜜」是經過更長時間蜜蜂唾腺反覆釀製，不斷振翅去除多餘水分，最後用蜂蠟封住儲存。並含有多樣酵素，如澱粉酶、轉化酶、過氧化氫酶、磷酸脂酶等。幫助消化，維持腸道機能。富營養更好吸收！
海霓蜜坊是全金門唯一一家野蜂養殖場。「在地蜂種」，能採更多種類的在地蜜源。主要蜜源來自千層花，散發出特有的金門味，味道與蜜地瓜有幾分相似，並帶有微微的酸味
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